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Salade de mâche aux lentilles, poires et betteraves - Faire à manger
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Salade de mâche aux lentilles, poires et betteraves

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Salade de mâche aux lentilles, poires et betteraves
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3.1 / 5    621 votes

Mélange de saveurs et originalité pour cette salade d'une simplicité extrême. Cette recette est idéale pour les repas d'été.

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Niveau : Facile
Préparation : 10 minutes
Aucune cuisson
Origine : France


Pour 4 personnes :
125 grammes de mâche
1 poire
2 grosses betteraves cuites
200 grammes de lentilles cuites
Poivre
Huile d'olive
Méthode de préparation
Etape 1

Laver et égoutter correctement la mâche.

Etape 2

Préparer 4 assiettes de 20 cm de diamètre environ et déposer 1 grosse poignée de mâche dans chacun de ces assiettes.

Etape 3

Laver et couper la poire en 4. Enlever le coeur de la poire. Couper ensuite chaque quartier en lamelles. Disposer ces lamelles sur la mâche.

Etape 4

Couper des lamelles de betteraves et les réapartir sur la salade.

Etape 5

Parsemer chaque salade avec les lentilles.

Etape 6

Assaisonner avec du poivre du moulin.

Etape 7

Au moment de passer à table, assaisonner chaque assiette d'un filet d'huile d'olive.





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