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Emincé de poulet au curry et à la coco - Faire à manger
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Emincé de poulet au curry et à la coco

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Emincé de poulet au curry et à la coco
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Un moyen simple et rapide de préparer des filets de poulet ou des escalopes de dinde. N'hésitez pas à préparer du riz pour accompagner ce plat de poulet.

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Niveau : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Origine : France


Pour 4 personnes :
500 grammes de filet de poulet
200 ml de lait de coco
1 poivron rouge
2 cuillères à soupe de crème de soja
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
Sel
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Découper en lamelles les filets de poulet.

Etape 2

Eplucher l'oignon et le poivron rouge et les couper en files lamelles.

Etape 3

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les lamelles de filet de poulet avec l'oignon émincé.

Etape 4

Bien mélanger jusqu'à obtenir une belle coloration du poulet. Ajouter la poudre de curry tout en continuant à bien mélanger.

Etape 5

Ajouter les lamelles de poivron.

Etape 6

Ajouter le lait de coco et la crème de soja et cuire à feu doux pendant quelques minutes.

Etape 7

Au moment de servir, décorer en parsemant d'une pincée de coriandre.





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