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Gratin de potimarron au bleu et aux noix - Faire à manger
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Gratin de potimarron au bleu et aux noix

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Gratin de potimarron au bleu et aux noix
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Une recette de saison simple, avec 3 ingrédients principaux du début de l'automne : le potiron, le Bleu d'Auvergne et les noix. Douceur et gourmandise au menu.

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Niveau : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Origine : France


Pour 4 personnes :
650 grammes de potimarron
200 grammes de Bleu d'Auvergne
175 grammes de crème fraîche
100 grammes d'oignons
3 cuillères à soupe de cerneaux de noix
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de persil ciselé
sel et poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Préchauffer le four à 220°C.

Etape 2

Nettoyer et sécher le potimarron. Puis retirer la peau et les graines et le couper en gros cubes.

Etape 3

Eplucher l'oignon et le tailler en dés.

Etape 4

Dans un saladier, mélanger les cubes de potimarron et d'oignon. Parsemer de persil et verser l'huile d'olive. Mélanger.

Etape 5

Déposer le mélange dans un plat légèrement huilé et enfourner pendant 15 minutes.

Etape 6

Pendant ce temps, émietter le fromage dans un bol. Concasser les cerneaux, puis réserver.

Etape 7

Faire fondre à feu doux la crème fraîche puis réserver.

Etape 8

Sortir le plat du four. Parsemer le fromage et les cerneaux de noix, puis verser la crème fraîche.

Etape 9

Enfourner à nouveau pour 10 minutes.

Etape 10

Servir chaud accompagné d'une salade verte.





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