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Pommes de terre farcie au Morbier - Faire à manger
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Pommes de terre farcie au Morbier

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Pommes de terre farcie au Morbier
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Plat gourmand et réconfortant pour la période hivernale. Vous aimez la raclette, vous adorerez ces pommes-de-terre farcies au jambon et Morbier. Bon appétit.

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Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Origine : France


Pour 4 personnes :
4 grosses pommes-de-terre de consommation
160 grammes de jambon
150 grammes de Morbier
2 cuillères à soupe de dés de persil ciselé
4 cuillères à soupe de lait
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Préchauffer le four à 210°C.

Etape 2

Laver les pommes-de-terre pour les débarrasser de toute trace de terre et ôter les yeux.

Etape 3

Couper les pommes-de-terre en deux dans le sens de la longueur. Les placer dans du papier aluminium et bien refermer.

Etape 4

Poser les pommes-de-terre en robe de chambre sur un plaque de cuisson et enfourner pendant 35 minutes environ. Suivre la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Lorsque la pomme-de-terre est cuite, la lame s'enfonce sans résistance.

Etape 5

Pendant ce temps, découper le jambon en tout petits dés ou le mixer à l'aide d'un robot ménager. Réserver.

Etape 6

Retirer la croûte du Morbier, puis détailler le fromage également en tout petits dés. Réserver.

Etape 7

Une fois les pommes-de-terre cuites, les retirer du papier aluminium et les creuser en retirant la chair à l'aide d'une cuillère. Laisser un bord d'environ 1 centimètre environ.

Etape 8

Déposer la chair des pommes-de-terre cuites dans un bol ou une assiette creuse. Ecraser la chair à la fourchette et la monter en purée à l'aide d'un peu de lait. La purée doit être légère mais pas liquide. Ajouter le jambon et le fromage et bien mélanger.

Etape 9

A l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère à soupe, farcir les pommes-de-terre évidées avec le mélange. Déposer les pommes-de-terre farcies dans un plat et enfourner à 210°C pendant 15 à 20 minutes.

Etape 10

Servir chaud accompagné d'une salade verte.





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