Les ingrédients pour 4 personnes :
• 50 cl de lair
• 150 grammes de chocolat noir
• 25 cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• Cacao en poudre
Méthode de préparation
1
Verser le lait dans un casserole et chauffer jusqu'à frémissement.
2
Couper le chocolat en petit morceaux et l'incorporer progressivement au lait chaud jusqu'à complète dissolution. Remettre sur le feu si besoin.
3
Avec un batteur ou un fouet, monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.
4
Verser le chocolat chaud dans des grands mugs. A l'aide d'une poche à douille, terminer la préparation en ajoutant la chantilly sur le dessus. Saupoudrez de quelques grammes de cacao en poudre.
