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Pancakes à la banane

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Pancakes à la banane
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Une variante à la banane de la célèbre recette des pancakes, ces épaisses crêpes américaines qui font la folie des enfants. Idéale pour éviter de jeter les bananes trop mûres.

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Niveau : Facile
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 3 minutes
Origine : France


Pour 6 personnes :
250 grammes de farine
1 banane
50 cl de lait
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
25 grammes de beurre
1 pincée de sel
Méthode de préparation
Etape 1

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, la levure chimique, le sel, le lait et le beurre fondu.

Etape 2

Ecraser la banane et l'ajouter à la préparation dans le saladier. Mélanger activement pour obtenir une pâte bien lisse.

Etape 3

Laisser reposer pendant 30 minutes environ.

Etape 4

Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur le feu. Verser de petites louches de pâte. Cuire environ 1 minutes et les retourner. Prolonger la cuisson de 15 secondes sur la seconde face.





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