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Rillettes de maquereau fumé - Faire à manger
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Rillettes de maquereau fumé

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Rillettes de maquereau fumé
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Des invités à l'improviste ? Envie d'une entrée poisson rapide à réaliser ? Nous vous proposons notre recette de rillettes de maquereau fumé au poivre. Idéale pour un apéro entre amis ou pour une entrée minute.

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Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes
Aucune cuisson
Origine : France


Pour 4 personnes :
150 grammes de filets de maquereau fumé
2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de jus de citron
Citron confit
Herbes fraîches
Méthode de préparation
Etape 1

Ôter le maximum d'arrêtes (surtout les grosses) à l'aide d'une pointe de couteau ou à la pince à épiler. Enlever également la peau du maquereau.

Etape 2

Déposer les filets de maquereau dans une assiette et les écraser à la fourchette. Ajouter la crème fraîche progressivement en continuant de mélanger, jusqu'à obtention de la texture désirée.

Etape 3

Ajouter le jus de citron et mélanger.

Etape 4

Ajouter quelques herbes finement ciselées et quelques petits morceaux de citron confits.

Etape 5

Verser les rillettes dans un bol et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Etape 6

Déguster les rillettes avec du pain frais ou légèrement toasté.





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