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Confitures de quetsches - Faire à manger

Confitures de quetsches

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Confitures de quetsches
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Le côté acidulé des quetsches marié à la douceur du sucre... En voilà une confiture délicieuse pour le petit-déjeuner à déguster sur du pain ou dans un yaourt.

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Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Origine : France


Pour 6 personnes :
1 kg de quetsches
650 grammes de sucre
Méthode de préparation
Etape 1

Laver, dénoyauter et couper les quetsches en deux.

Etape 2

Dans une grande casserole, mélanger les quetsches et le sucre.

Etape 3

Couvrir et laisser reposer pendant au moins de 6 heures, idéalement pendant une nuit complète.

Etape 4

Mettre sur le feu et chauffer doucement jusqu'à obtenir une légère ébullition.

Etape 5

Laisser cuire 30 minutes environ.

Etape 6

Contrôler la cuisson en s'assurant que la confiture adhère bien à la cuillère.

Etape 7

Verser la confiture dans des pots adaptés préalablement stérilisés.

Etape 8

Laisser refroidir en mettant les pots à l'envers.

Etape 9

Stocker dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.





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