Les ingrédients pour 4 personnes :
• 1 brocoli
• 3 gousses d'ail
• 1 oignon
• 25 cl de crème liquide
• Beurre
• Sel
• Poivre
Méthode de préparation
1
Laver le brocoli et détacher les fleurs sous la partie centrale. Les couper en petits morceaux.
2
Dans une grande casserole, faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes environ. Piquer avec un couteau pour évaluer la cuisson.
3
Egoutter les brocolis et réserver.
4
Eplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail.
5
Faire suer l'oignon et l'ail dans la casserole avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
6
Ajouter les brocolis et couvrir d'eau à hauteur. Remettre en cuisson pendant 5 minutes.
7
Mixer la préparation pour qu'elle devienne onctueuse.
8
Ajouter la crème et mélanger.
9
Saler et poivrer.
10
Servir bien chaud.
