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Guacamole

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Guacamole
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Le guacamole est une spécialité mexicaine à base d'avocat. Rapide et simple à préparer, il sera l'allié de vos dîners d'été.

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Niveau : Facile
Préparation : 10 minutes
Aucune cuisson
Origine : Mexique


Pour 4 personnes :
2 avocats
1 petit oignon rouge
1 gousse d'ail
1 tomate
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin
Sel
Poivre
Méthode de préparation
Etape 1

Couper en 2 les avocats. Ôter la peau et le noyau.

Etape 2

Déposer la chair dans un bol. Ajouter le citron.

Etape 3

Eplucher et émincer l'oignon finement.

Etape 4

Laver et sécher la tomate. La couper en 2 et retirer les pépins et le pédoncule. Hacher finement.

Etape 5

Ajouter l'oignon et la tomate dans le bol avec l'avocat.

Etape 6

Ecraser à la fourchette jusqu'à obtenir une préparation homogène. Cette étape peut être réalisée au robot ou au mixeur.

Etape 7

Ajouter les épices. Mélanger.

Etape 8

Verser dans le bol de présentation.

Etape 9

Servir bien frais.





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