Les ingrédients pour 4 personnes :
• 500 grammes de feuilles d'épinards frais
• 2 filets de poulet
• 1 grenade
• 2 pincées de piment doux
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
Méthode de préparation
1
Laver et égoutter les feuilles d'épinards.
2
Trancher les filets de poulet en lamelles grossières. Les faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du piment doux.
3
Pendant ce temps, couper la grenade et récupérer les grains.
4
Dans un saladier de présentation, verser les épinards. Disposer les morceaux de poulet cuits et les grains de grenade.
5
Badigeonner d'huile d'olive au moment de servir.
