Un gâteau traditionnel et incontournable dans les foyers allemands ! Voici le « sunken apple cake », une recette simple à préparer avec des ingrédients de base. Il se déguste souvent accompagné d'une crème fouettée.
Les ingrédients pour 6 personnes :
• 3 grosses pommes
• 3 oeufs
• 200 grammes de farine
• 100 grammes de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 120 grammes de beurre
• 1 citron
• Sel
Méthode de préparation
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Laver et éplucher les pommes. Les couper en 4 et enlever le coeur.
3
Entailler les quartiers de pommes.
4
Dans un saladier, verser le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
5
Ajouter les oeufs tout en continuant à mélanger.
6
Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
7
Ajouter le jus du citron et une pincée de sel.
8
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
9
Déposer les quartiers de pommes entaillés sur la pâte.
10
Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.
