Venue tout droit des Etats Unis, la salade coleslaw a pourtant été inventée par les premiers migrants Hollandais qui se sont installés près de l'Hudson River. Cette délicieuse salade est réalisée à base de chou et carottes râpés. Nous vous présentons ici notre recette.
Les ingrédients pour 8 personnes :
• 1 chou blanc
• 5 carottes
• 180 grammes de mayonnaise
• 120 ml de vinaigre
• 125 grammes de fromage blanc
• 1 oignon doux
• Aneth fraîche
• Sel, poivre
Méthode de préparation
1
Peler et râper les carottes lavées et séchées.
2
Enlever les premières feuilles sur le chou blanc. Le couper en quatre. Enlever le coeur (particulièrement indigeste). Râper les quartiers de chou.
3
Trancher de fines lamelles d'oignon.
4
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la mayonnaise, le vinaigre, le sel et le poivre.
5
Verser les légumes râpés dans ce saladier. Mélanger. Utiliser de préférence un gant jetable pour réussir à mélanger la sauce et les légumes avec vos mains.
6
Transvaser dans le plat de présentation et décorer de quelques feuilles d'aneth fraîche.
