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Gratin de coquillettes au chorizo | FAIRE A MANGER - Recettes de cuisine simples et rapides
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Gratin de coquillettes au chorizo
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Recette de cuisine : Gratin de coquillettes au chorizo
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Niveau : Facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Origine : France

Un gratin de pâte simple et rapide à préparer. En plus, il permet de varier du gratin de pâtes au jambon. Pourquoi hésiter ?

Les ingrédients pour 4 personnes :
• 300 grammes de coquillettes
• 150 grammes de chorizo
• 80 grammes de crème fraîche
• 60 grammes de cheddar rapé
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Sel
• Poivre
Méthode de préparation
1
Cuire les coquillettes selon le temps cuisson indiqué sur le paquet.
2
Préchauffer le four à 180°C.
3
Pendant la cuisson des pâtes, ôter la peau du chorizo et le couper en petits dés d'environ 5 mm de côté. Les faire dorer dans une poêle chaude avec 1 cuillère à soupe d'huile.
4
Ajouter la crème, les pâtes cuites et le cheddar. Mélanger, retirer du feu et réserver.
5
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Réserver les jaunes. Verser les blancs dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels.
6
Ajouter le mélange aux coquillettes au centre du plat. A l'aide d'une fourchette remuer un peu sans trop mélanger pour que les blancs d'oeufs ne s'amalgament pas trop à la sauce.
7
Saler et poivrer si besoin.
8
Enfourner jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient cuits. à 180°C.
9
Une fois les pâtes sont bien gratinées et que les blancs d'oeufs sont cuits, déposer les 4 jaunes, sans les casser et prolonger la cuisson au four pour environ 3 minutes (les jaunes doivent être à peine cuits).
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