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Pâte à pizza - Faire à manger

Pâte à pizza

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Pâte à pizza
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Niveau : Facile
Préparation : 10 minutes
Aucune cuisson
Origine : Italie


Pour 8 personnes :
300 grammes de farine
180 ml d'eau tiède
10 grammes de levure fraîche
6 grammes de sel fin
3 cuillère à soupe d'huile olive
Méthode de préparation
Etape 1

Dans un bol, verser l'eau tiède, l'huile d'olive et y délayer la levure fraîche. Laisser reposer 5 minutes.

Etape 2

Dans un grand saladier, verser la farine et ajouter le sel. Mélanger.

Etape 3

Verser la moitié de la levure diluée dans le saladier et incorporer à la farine. Cette préparation peut être pétrie pendant 10 minutes au robot ou à la main.

Etape 4

Verser ensuite le reste de la préparation de levure et continuer à pétri encore 5 minutes au robot ou 10 minutes à la main.

Etape 5

Une fois la pâte bien lisse, homogène et élastique, elle doit se décoller des parois du bol du robot ou du plan de travail (si pétrissage à la main).

Etape 6

Former une boule, déposer dans un saladier huilé et filmer. La laisser reposer 1h30 environ dans un endroit à température ambiante.





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