Un grand classique de la cuisine italienne, le compagnon de nos repas estivaux.
Les ingrédients pour 2 personnes :
• 2 tomates
• 1 boule de mozzarelle
• 40 grammes de pesto
• Vinaigre balsamique
Méthode de préparation
1
Laver les tomates.
2
Couper les tomates en deux et en fines lamelles chaque moitié.
3
Faire de même avec la boule de mozzarelle.
4
Dans une assiette, présenter successivement une tranche de tomate et une tranche de mozzarelle.
5
Disposer délicatement à la cuillère le pesto sur les tomates et la mozzarelle.
6
Au moment de déguster, assaisonner avec un filet de vinaigre balsamique.
